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食品企业的福音:中国副食流通协会四项标准出台

时间:2018-07-20 10:47 来源:中国副食流通协会 【关闭】
     中国副食流通协会作为行业内的一级协会近年来一直致力于食品行业标准化建设,为推动行业良性健康发展贡献力量。由中国副食流通协会标准化技术委员会,食品安全与信息追溯分会牵头组织开展制定行业相关标准体系、等级评定、标准培训等工作。
 
    本批标准由中国副食流通协会标准化技术委员会提出并归口,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、中国国际电子商务中心、中国标准化研究院、山东省标准化研究院、江苏省质量和标准化研究院及行业中相关龙头企业共同起草编制。
 
    制定中邀请了国家食品药品监督管理总局信息中心、商务部中国国际电子商务中心流通溯源部,中国物流学会物流规划与咨询专业委员会、中国商业经济研究中心、北京交通大学、北京农学院食品科学与工程学院、北京科技大学等相关专家,与食品安全信息追溯上下游企业召开了多次专家评审会,对标准的立项、调研、征求意见、审查提出了宝贵意见。
 
      经过一年半的努力,《追溯对象编码规范》T/CFCA 0001—2018;《企业产品追溯体系评价方法》T/CFCA 0002-2018;《餐饮企业食品(食材)流通追溯管理规范》T/CFCA 0003-2018;《休闲食品流通追溯管理规范》T/CFCA 0004-2018等四项食品追溯系列团体标准将于将于6月15日正式实施!
 
标准适用范围简介:
 
《追溯对象编码规范》T/CFCA 0001—2018
 
适用范围:
 
标准规定了追溯对象编码中厂商识别码和对象标识码的编码规则,以及追溯对象编码管理的相关要求。适用于追溯对象代码的登记、应用以及跨平台跨系统的对接和数据共享。
 
本标准解决的问题:
 
建立一套我国自主追溯对象编码规范体系;为我国追溯各方提供一套终身免费、可持续自主使用的编码规范;打破企业内部各系统间、企业与企业之间、行业与行业之间的信息孤岛,提供基础编码依据。
 
 
 
《企业产品追溯体系评价方法》T/CFCA 0002—2018
 
适用范围:
 
标准规定了企业产品追溯体系的建立与评价原则、方法,明确了企业产品追溯体系的评估指标。适用于生产企业、物流企业、商贸企业产品信息追溯体系建设和评价依据,也可作为对企业产品追溯体系进行规范与管理的依据。
 
本标准解决的问题:
 
通过这个标准,建立企业产品信息追溯体系评价指标模型,降低运营成本,为企业进行产品信息追溯体系的建设和完善提供依据。
 
 
 
《餐饮企业食品(食材)流通追溯管理规范》T/CFCA 0003—2018
 
适用范围:
 
标准规定了对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品(食材)及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理的相关要求。适用于餐饮企业对于食品(食材)流通的过程管理和节点溯源。
 
本标准解决的问题:
 
通过线上对餐饮企业的追溯系统的采集项进行A/B/C三种等级评定,促进餐饮食材供应链透明化,保障消费者食品安全。同时,我们将在各地方成立地方等级评定中心,欢迎各地食品协会等参与。
 
 
 
《休闲食品流通追溯管理规范》T/CFCA 0004—2018
 
适用范围:
 
标准规定了休闲食品流通环节信息追溯体系、信息采集、信息管理的基本要求。适用于休闲食品流通过程中的信息追溯管理与信息共享,生产过程的信息追溯可参照使用。
 
 
 
     以上标准已在全国团体标准信息平台备案,并于2018年6月15日起正式实施,由中国副食流通协会标准化技术委员会负责解释。该标准将作为企业遵循,考核,检查,执行的依据和保障。标准将发至相关会员机构,行业内非会员单位可向中国副食流通协会申领。
 
     中国副食流通协会将继续加大标准化建设,推动中国食品行业更加规范健康发展!



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