中国网11月17日讯(记者 姚毅婧 董维嘉 高明) 在山东省济南国际会展中心举行的中国国际食品文化节昨日拉开序幕，各大食品行业巨头纷纷亮相。山东好当家海洋食品销售有限公司(以下简称好当家)营销总经理吴志学在接受中国网消费频道记者采访时表示，食品企业就是良心企业，要杜绝食品安全问题，要求企业要学会自律。据他介绍，好当家已经率先建立了自己的食品安全管控机制，严格把控整个食品生产流程。

　　据吴志学介绍，好当家海参是从事海参产品深加工行业内最大的海参生产企业，同时面向全国市场，在全国大概有200多个专卖店，预计在三年内达到400家店铺。好当家在海外主要是从事食品加工，是国内第一批做外贸的食品加工企业，被誉为国外食品加工的黄埔军校。

　　他表示，好当家并非只是在做企业宣传营销，而是希望通过他们的宣传，教育引导消费者，让消费者认识海参、了解海参。传播海参营养知识与食品文化，可以帮助消费者更多的认识产品，分辨产品的真假、优劣，这对行业未来的发展是有很重要的意义。

　　吴志学说，山东大连是目前海参行业消费的核心地区，占到产业份额的80%，其次则是上海、北京以及广东等经济发展较快的地区，这些地区人均消费水平较高，对健康食品的诉求强烈，因此，海参深受高端消费者喜爱。

　　在谈到食品安全问题时，他表示，食品企业就是良心企业，企业应该加强食品安全的自律。据他介绍，好当家海参有其自己的一套食品安全管控机制，并且参与了关于海参产品的国家安全标准的制定，企业中有个国家级的技术中心和院士工作站，从海参育苗到深加工到海参产品是整体的全产业链。